Kennzeichnung

Allergene & Zusatzstoffe

Gemäß EU-Verordnung (LMIV) Nr. 1169/2011

Nach der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) Nr. 1169/2011 sind wir verpflichtet, Sie überAllergene sowie kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe zu informieren, die in unseren Speisen und Getränken enthalten sind. Gerne geben wir Ihnen diese Informationen für einzelne Gerichte, bevor Sie bestellen — die Buchstaben (Allergene) und Zahlen (Zusatzstoffe) unten dienen als Orientierung.

Allergene (a – n)

Diese 14 Hauptallergene sind kennzeichnungspflichtig:

• a — Gluten-containing cereals (wheat, rye, barley, oats, spelt)
• b — Crustaceans
• c — Eggs
• d — Fish
• e — Peanuts
• f — Soy
• g — Milk / Lactose
• h — Tree nuts
• i — Celery
• j — Mustard
• k — Sesame
• l — Sulphur dioxide / Sulphites
• m — Lupin
• n — Molluscs

Zusatzstoffe (1 – 10)

Die folgenden Zusatzstoffe sind mit einer Zahl gekennzeichnet:

• 1 — with colourant
• 2 — with preservative
• 3 — with antioxidant
• 4 — with flavour enhancer
• 5 — sulphurised
• 6 — blackened
• 7 — with phosphate
• 8 — with sweetener
• 9 — contains caffeine
• 10 — contains quinine

Hinweis für Gäste mit Allergien

Trotz sorgfältiger Zubereitung lassen sich Spuren weiterer allergener Stoffe in unserer Küche nicht vollständig ausschließen, da alle Gerichte in denselben Räumen zubereitet werden. Wenn Sie an einer Lebensmittelunverträglichkeit oder Allergie leiden, sprechen Sie uns bitte vor der Bestellung an — persönlich, telefonisch unter 0561 825437 oder per E-Mail an avantivellmar115@gmail.com. Unser Team informiert Sie gerne ausführlich über die Zutaten jedes Gerichts.

Ausführliche Informationen zu den Allergenen und Zusatzstoffen einzelner Gerichte erhalten Sie jederzeit von unserem Team — persönlich, telefonisch oder per E-Mail. Werfen Sie gerne auch einen Blick in unsere Speisekarte.